Een dag van alles wat (om niet te vergeten)

Weer: Half bewolkt af en toe zon
Temp: 8 tot 12 graden
Wind: kracht 2 in de middag kracht 4

Ontbijt in het hotel,
We staan vroeg op en zitten om 6:30 uur aan het ontbijt, paar kopjes koffie en dan de bus in bij Shibata die ons naar het stenen bedrijf gaat brengen, ongeveer 1:30 uur buiten de stad Nagoya.

Het stenen bedrijf,
Dit is een bedrijf wat binnen Japan oude Japanse tuinen opruimt en hierdoor een enorme verzameling heeft opgebouwd van mooie Japanse stenen voor in de Japanse tuin. Daarnaast staan er ook enorme hoeveelheden Japanse lantaarns en pagodes en alle verdere harde matrixalen voor de bouw van een Japanse tuin. Ik had hier in het verleden wat foto's van gezien en had gezegd als ik ooit de kans krijg wil ik daar een kijkje gaan nemen. die kans is nu aangebroken.

Thee bij aankomst,
Als we aankomen bij dit stenen bedrijf worden we eerst uitgenodigd door de eigenaar voor een kopje thee en gaan met zijn allen naar binnen voor de thee. De entree van het bedrijf was al overweldigend. We zitten allemaal te popelen om naar buiten te gaan en los te gaan in de tuin van deze man (overweldigend). Iedereen gewapend met een muts op zijn hoofd naar buiten, waar het nog best koud is in de wind. Eerst allerlei vragen over de soorten varens die hier groeien en de bonsai die hier staan.

We gaan de weg over.
Dan gaan we de weg over naar de bergen zorgvuldig gestapelde stenen op bergen van soms rond de vijf meter hoog. Hier vind je alle keuren en formaten steen voor je Japanse tuin. De eigenaar is een vriendelijke op het oog rustige man, en loopt wat in de rondte met een glimlach op zijn mond. Dan komen we bij de hobby van zijn vader, het zagen van stenen met een grote lintzaag ongeveer 4 a 5 meter breed. 
In de ene straat liggen de stenen nog hoger dan de andere straat. Ook staan er hele hoeken vol met Japanse lantaarns en soms hele bijzonderen (Hans).

Speciale plek,
Na wat te hebben rond gelopen vraagt hij aan ons of wij interesse hebben om de plek in de bergen te gaan bekijken waar zijn vader de speciale stenen heeft gebruikt om daar zijn eigen plekje te creëren. Wij gaan graag in op deze uitnodiging en komen zo langs verschillende kleine plekjes waar wat sten of lantaarns staan. Dan gaan we langzaam omhoog naar de plek van zijn vader het pad loopt tussen de mandarijnen bomen door naar boven. Het ligt hier vol met stenen de een nog mooier dan de ander, Maarten verteld dat de Bonsai-Plaza tafel hier ook heeft gestaan.

Manderijnen,
Wat we hier ook vinden is een grote verzameling van citrus vrucht bomen. Van kleine mandarijntjes tot een soort van grapefruit, sinaasappels en yuzu alles is zeer goed te eten Shibata haalt verschillende vruchten van de bomen en geeft de door aan ons om de verschillen te proeven.

Nog even terug en dan door naar de kringloop winkel,
We rijden weg van de stenen op zoek naar een Seven/11 even een kopje koffie en twee zakjes mandarijnen gekocht. dan weer door. De kringloop winkel is een bijzondere winkel er wordt nieuw en gebruikt verkocht en is een soort dumpstore. Dan doet nog een aankoop van een horloge het horloge van hemzelf was eergisteren kapot gegaan, even een andere gescoord. Al met al een bijzondere winkel wat voor mij wel eens leuk was om te zien en te beleven.

Sushi eten aan de bar,
Voor de lunch staat een bezoek aan een sushi restaurant gepland Bij binnenkomst lijkt het hier niet zo groot maar er zijn nog diverse ruimtes boven en naast ons. Wij zitten aan de bar en zien de eigenaar aan het werk met het maken van de sushi's. (hij doet dit al meer dan 35 jaar) Alles wordt vers bereid en ter plaatsen gemaakt. 
We krijgen allemaal een plukje gember op de rand van de bar (geen bord) en hier worden de sushi's naast gezet waar vandaan je ze kunt eten. Ondertussen maakt de man ook nog wat bestellingen voor wat kamers boven en worden de garnalen gevangen voor de sushi. Na een uurtje gaan we weer verder naar de bonsai kwekerij van Shibata onze taxi chauffeur. 

Bonsai kwekerij, exporteur, kweker, taxi-chauffeur Shibata,
Shibata is op dit moment de taxichauffeur van ons maar is ook de Exporteur en verlader van Bonsai Plaza daarnaast ent hij ook nog manderijenen op onderstammen voor de consumenten markt.
We lopen zijn kwekerij binnen wat opvalt is dat er hier veel tafels staan en echt gericht is op de verkoop van bonsai er staan veel geenten bonsai van alle soorten zowel naald als loofbomen. Mooi om te zien een compleet andere insteek van de handel in bonsai.
Hier is ook de plek waar Bonsai Plaza zijn bomen in de container laad op dit moment staan er ongeveer 75 pallets klaar om zondag te worden verladen we worden uitgenodigd om te komen helpen. Aan de overkant van de weg staan de tuinbomen op pallets op hoogte van de grond hier staan nog wat bomen bij die in de komende 2 jaar naar Boskoop moeten komen we lopen er even langs zwarte en witte dennen naast elkaar.
Shibata, kortom een belangrijke man voor Bonsai Plaza.

Onderweg naar de antiekwinkel,
Als laatste stop is een stop bij de antiekwinkel, Shibata wil ons nog wat tuinbomen laten zien waar zij op het moment mee aan het werk zijn. hier staan echt enorme bomen en echte topstukken. Na een paar minuten gaan we door naar de antiekzaak.

De antiekwinkel,
Een enorm pand met echt in alle hoeken en gaten staat wel iets iedereen gaat zijn kant op op zoek naar???? Ik vond het een erg leuke ervaring om dit te zien. erg veel Japanse theekommen, porselein,  scrolls enz enz. Ook kun je hier de befaamde Guns van dag 1 vinden.

Nog 1 bonsai tuin,
We doen nog 1 bonsaituin voor we naar het hotel gaan deze man heeft over het algemeen bonsai van allerlei privé personen maar verkoopt ook. de tuin ziet er netjes en verzorgt uit ik vindt de bonsai er netjes en verzorgt uitzien.

Wagyu burger eten,
Naar het hotel en dan naar de oom van Shibata om een wagyu burger te gaan eten. met 10 minuten iedereen weer beneden in de lobby dan gaan we per taxi naar een Wagyu restaurant. bij binnenkomst worden we hartelijk ontvangen schoenen uit en naar de ontvangstruimte waar een Zelkova schijf staat van ik denk rond de 250 cm in doorsnede. Een prachtig object. Ook staat er hier in de kamer een chrysantsteen met een enorme hoeveelheid bloemen in de steen. al snel worden we geroepen om aan tafel te gaan.De tafel is een horigotatsui een tafel met onder de tafel een verlaagd deel de tafel is een soort van Teppanyaki pl met gasbranders eronder. Als we allemaal zitten nodigt Shibata ons uit om de tuin te komen bekijken bij avondlicht. Een prachtige tuin met een droge tuin ans een koivijver, een lust voor het oog.
De oom van Shibata tevens de eigenaar doet zelf het bakken en snijden van de groenten en het Wagyu vlees. in het kort gezegd een mooie avond met een mooi stukje vlees.

Terug naar het hotel,
Een afsluiting van de dag,, een dag vol mensen die plezier en passie hebben voor hun beroep, top vakmensen. We gaan terug naar het hotel; met de taxi, bij terugkomst nemen met een handdruk afscheid van Shibata en zijn CD.

Morgen per Shinkansen naar Taisho-en,